香草 — 米芝蓮指南-官方網站

真材食料 1 分鐘

料理課室：什麼是 Bouquet Garni？

小小一束香草，為燉品、湯頭和醬汁增添法式風味。

香草法國料理料理課室

美味尋真 1 分鐘

揭秘 5 種鮮為人知的東南亞香草

你已懂得區分不同種類的姜和羅勒，接下來要學的是分辨五種較為少見的東南亞香草。

東南亞香草

真材食料 2 分鐘

食用花園不“草”率

想趕上「農場到餐桌」這趟「食運」快車，食用花園即是關鍵。第一步——先嘗試在家中培植這4種香草。

烹調食材香草

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