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미쉐린 가이드 일본

Watabe

  • 1-9-14 Koishikawa, Bunkyo-ku, Tokyo, 112-0002, 일본
  • 4,000 - 7,000 JPY • 장어
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미쉐린 가이드 일본

Watabe

  • 1-9-14 Koishikawa, Bunkyo-ku, Tokyo, 112-0002, 일본
  • 4,000 - 7,000 JPY • 장어
미쉐린 가이드의 의견

The third-generation owner-chef studied French cuisine in Japan and chargrilled cuisine in Spain. He creates original dishes by adding a new touch to traditional dishes, such as steaming unaju in tea leaves to produce a tender texture. He took over the restaurant from his father together with his younger brother and is constantly expanding the possibilities of unagi. The foie gras terrine and unagi kabayaki is the dish that comes from his French and Spanish experience.

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  • = 빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식

시설 및 서비스

  • } 마스터카드
  • X 비자
  • 신용카드 가능
  • T 에어컨
  • 예약 필수

정보

+81 3-3812-7448

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