미쉐린 가이드 일본
canade
- 2-31-3 Hongo, Bunkyo-ku, Tokyo, 113-0033, 일본
- 6,000 - 9,000 JPY • 이탤리언
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미쉐린 가이드 일본
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- 2-31-3 Hongo, Bunkyo-ku, Tokyo, 113-0033, 일본
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미쉐린 가이드의 의견
The husband trained in cooking in Italy, and the wife in wine; the name is inspired by the word for playing a musical instrument; and here they ‘perform’ culinary classics. Their varied approaches to the ingredients, the dishes and the wines come together in harmony. Add the general buzz and you have a veritable concerto! The chef combines pasta with Japanese ingredients. He’s from Shizuoka prefecture and wrapping the lamb in cherry leaves is a very Shizuoka thing to do.
- = 빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식
