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미쉐린 가이드 일본

Kaiseki Ohara

  • 2F, Nakabayashi Bldg, 1 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, 일본
  • 8,500 - 19,000 JPY • 일식
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미쉐린 가이드 일본

Kaiseki Ohara

  • 2F, Nakabayashi Bldg, 1 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, 일본
  • 8,500 - 19,000 JPY • 일식
미쉐린 가이드의 의견

The owner-chef trained at a chakaiseki restaurant and emphasises traditional forms and tastes. The mukozuke is based on white-fleshed fish, and the use of soy sauce brings out its lightness of taste. The ingredients in the nimono soup are also light flavoured so as to emphasise the broth. The hassun is exquisite and incorporates the bounty of both land and sea. The owner-chef’s teacher endowed him with the principle of ‘taste and beauty’.

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  • m 미쉐린 1스타: 요리가 훌륭한 레스토랑

시설 및 서비스

  • JCB
  • M 다이너스 클럽
  • } 마스터카드
  • X 비자
  • 신용카드 가능
  • V 아메리칸 익스프레스
  • T 에어컨
  • 예약 필수
  • 카운터 테이블

정보

+81 3-6380-5223

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