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미쉐린 가이드 홍콩

Shugetsu Ramen (Central)

  • 5 Gough Street, Hong Kong, 홍콩
  • 150 HKD • 라멘
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Shugetsu Ramen (Central)

  • 5 Gough Street, Hong Kong, 홍콩
  • 150 HKD • 라멘
미쉐린 가이드의 의견

The queues form early for the ramen here, with many of the customers coming for the Tsukemen ramen, as well as the Abura and special soup ramen. The shop makes its own noodles – which you can have thick or thin – but it is the sauce at the base of the slow-cooked soup that really makes the difference: it’s fermented for 18 months in a 100-year-old wooden basket and adds richness and depth.

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  • = 빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식
  • 2 스몰 숍

시설 및 서비스

  • } 마스터카드
  • X 비자
  • 신용카드 가능
  • V 아메리칸 익스프레스
  • T 에어컨
  • 예약 불가
  • 카운터 테이블

정보

+852 2850 6009

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