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미쉐린 가이드 홍콩

The Chairman

  • 18 Kau U Fong, Hong Kong, 홍콩
  • 328 - 1,200 HKD • 칸토니즈
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미쉐린 가이드 홍콩

The Chairman

  • 18 Kau U Fong, Hong Kong, 홍콩
  • 328 - 1,200 HKD • 칸토니즈
미쉐린 가이드의 의견

Showing respect for the mostly organic ingredients from small suppliers and local fishermen, the kitchen team puts its heart and soul into making elegant creations such as steamed crab with aged Shaoxing wine layered with flavours and showing astute precision. Labour-intensive dishes like crispy chicken stuffed with shrimp paste need pre-ordering. Service is pleasant and reassuring; ask servers about the daily specials not on the menu.

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  • m 미쉐린 1스타: 요리가 훌륭한 레스토랑

시설 및 서비스

  • } 마스터카드
  • X 비자
  • 신용카드 가능
  • V 아메리칸 익스프레스
  • T 에어컨
  • 예약 필수

정보

+852 2555 2202

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