레스토랑
제로 베이스
수영구 민락로 33번길 17, 2층, Busan, 48285, 대한민국
₩₩₩
·
일식
이 사이트에서는 레스토랑의 예약이 불가능 합니다.
내 주변 예약 가능한 레스토랑 찾기제로 베이스
수영구 민락로 33번길 17, 2층, Busan, 48285, 대한민국
₩₩₩
·
일식
제로 베이스는 일식 이자카야 '유노우'로 고객들에게 좋은 반응을 얻었던 유병찬 셰프의 일식 레스토랑이다. 유노우를 운영하면서 깊이 있는 일식 요리에 대한 갈증을 느꼈던 그가 제로 베이스에서 새로운 요리를 발전시키며 또 한 번 손님들과 교감하고 있다. 탄탄한 조리 솜씨를 바탕으로 식재료를 다양하게 활용하는데, 클래식한 방식이지만 셰프의 감각이 돋보이는 시도들이 눈에 띈다. 손님을 대접하기 위해 제철 식재료를 엄선하는 데 큰 비중을 두는 것은 당연하다. 현대적 디자인의 내부 공간이 클래식한 요리 스타일과 대비를 이루며 묘한 이질감을 느끼게 한다.
