레스토랑
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울트라 바이트
수영구 민락로 14번길 28, Busan, 48286, 한국
₩
·
컨템퍼러리
에 적합한
데이트 나잇
요즘 핫한 , 트렌디한 식당
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울트라 바이트
수영구 민락로 14번길 28, Busan, 48286, 한국
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데이트 나잇
요즘 핫한 , 트렌디한 식당
광안리 작은 골목길 끝에 보이는 울트라바이트. 세련된 파사드에 큰 유리창 안으로 보이는 내부의 은은한 조명과 와인병이 아늑한 분위기를 자아낸다. 젊은 셰프들이 운영하는 이 공간은 그 분위기에 걸맞게 편하게 즐길 수 있는 세련된 요리와 와인을 제공한다. 호주와 서울에서 경험을 쌓고 돌아온 셰프들이 각자의 경험과 창의성을 십분 활용해 재기 발랄한 음식들을 만들어낸다. 통으로 구운 한치는 앤쵸비 크림과 라르도, 발효한 토마토 피클을 사용하는데 식감이 쫄깃할 뿐 아니라 부드러운 소스의 맛과 상큼한 토마토의 절묘한 밸런스가 와인과 잘 어우러진다. 큰 새송이 버섯에 튀김옷을 입혀 통째로 튀긴 후 달콤하고 매콤한 생강 소스를 입혀 낸 튀김은 마치 버섯 탕수를 먹는 느낌을 주고 함께 나오는 라임 주스와 김가루가 독특한 맛을 더한다.
