レストラン
Le Pérolles
- Boulevard de Pérolles 1, Fribourg, 1700, スイス
- €€€€ · クラシックフレンチ, 現代風料理
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- Boulevard de Pérolles 1, Fribourg, 1700, スイス
- €€€€ · クラシックフレンチ, 現代風料理
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ミシュランガイドのビューポイント
1つ星:高品質な料理
Chef Pierrot Ayer is the darling of the residents of Fribourg, whom he dazzles with his talent and flair in this elegant, designer venue. Downstairs in a striking contemporary setting, he crafts delicate, high-flying dishes, whose expressive generosity reflects his personality, particularly in his inspired reinterpretations of Gallic classics. At lunchtime, there is a more accessible 3- or 4-course menu and, in the evenings, there is also a vegetarian menu. Splendid cheese trolley. For a “simpler” experience, head upstairs to the bistro-cum-grocery store, le Petit Pérolles, and dig into fresh regional produce in a more casual vibe.
施設とサービス
- ベジタリアンメニューあり
- 興味深いワインリスト
利用可能なクレジットカード