レストラン

Seeds

Serrano 95, Madrid, 28006, スペイン
€€€ · 現代風料理
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Seeds

Serrano 95, Madrid, 28006, スペイン
€€€ · 現代風料理
A unique restaurant in every sense of the word, occupying the old Villa Thiebaut, an aristocratic property in the city’s embassy district that is now home to delightful dining rooms full of history (there’s also a more modern private space in what was once the chapel). The property is also home to the MOM Culinary Institute and has its own small city garden. The restaurant’s identity and cooking, under the baton of chef Alfonso Castellano, have their focus on contemporary cuisine that always champions the best seasonal ingredients and classic techniques. These are showcased in outstanding dishes such as the prawn croquettes “al ajillo” with a prawn tartare. On the table you’ll also find a glass dome under which fresh sourdough is presented before being taken to the oven to be baked!

施設とサービス

  • エアコン
  • テラス

利用可能なクレジットカード

ロケーション

インフォメーション

+34 913 54 81 71
営業時間
月曜
火曜
水曜
木曜
13:30-15:30
20:30-22:30
金曜
13:30-15:30
20:30-22:30
土曜
日曜

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