Ristoranti
The Japanese Restaurant
- Gotthardstrasse 4, Andermatt, 6490, Svizzera
- €€€€ · Giapponese contemporanea, Fusion
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The Japanese Restaurant
- Gotthardstrasse 4, Andermatt, 6490, Svizzera
- €€€€ · Giapponese contemporanea, Fusion
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Fabio Toffolon e l’inseparabile Dominik Sato sono ora al timone del ristorante elegante ed esclusivo di The Chedi, hotel di lusso situato a quasi 1.500 metri di altezza. Lavorando con ingredienti di eccellenza, il duo propone un’interessante mix di cucina giapponese e classiche influenze europee, combinando ad esempio un tradizionale “beurre blanc” con aromi asiatici e un granchio reale di prima qualità. Il piatto forte è il menù omakase, che prevede da quattro a sei portate. La cucina a vista del ristorante è un vero e proprio palcoscenico: sedetevi e osservate gli chef al lavoro!
Servizi
- Aria condizionata
- Carta dei vini particolamente interessante
- Carta sake interessante
- Strutture per persone diversamente abili
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
