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Guida Michelin 2020

Terra

  • località Prati 21, Sarentino/Sarntal, 39058, Italy
  • 179 EUR • Creativa
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Guida Michelin 2020

Terra

  • località Prati 21, Sarentino/Sarntal, 39058, Italy
  • 179 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Più che terra, qui siamo in cielo! Il locale può, infatti, vantare il primato di ristorante stellato più alto d’Italia: una raffinata casa alpina al termine d'un tratto di strada lungo qualche chilometro tra i boschi. A1600 metri sopra il livello del mare e completamente circondato dalla natura, Terra è una sorta di orto a “cielo aperto”, singolare fornitore di ingredienti unici che Heinrich Schneider rielabora in maniera creativa e personale attraverso un solo, lunghissimo menu degustazione a sorpresa. La sequenza di piccoli "gioielli" suggellano il suo forte legame col territorio e si esprimono in piatti ricercati, originali, tra sentori dolci e pungenti, ma anche amari e aciduli.

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  • n Due stelle • una cucina eccellente, merita la deviazione.
  • ô Molto confortevole. I nostri indirizzi più belli
Specialty
  • Temolo con acetosa
  • Salmerino con latte bruciato, olio d'aneto e perle nere
  • Gel di viole, yogurt e asperula con cornetto di fiori

Attrezzature e servizi

  • f Parcheggio riservato alla clientela
  • É Giardino o parco
  • e Vista interessante
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 0471 623055
Ore di apertura
Chiuso: 15 marzo-24 aprile, 8 novembre-24 dicembre, lunedì, martedì-sabato a mezzogiorno, domenica

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