Pashà
- via Morgantini 2, Conversano, 70014, Italia
- 80 - 150 EUR • Moderna
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Pashà
- via Morgantini 2, Conversano, 70014, Italia
- 80 - 150 EUR • Moderna
Il punto di vista della Guida MICHELIN
All'interno di uno dei palazzi storicamente più importanti nel patrimonio monumentale della città, il Seminario Vescovile, l’architettura austera e maestosa dell’edificio cede il passo ad interni di contemporanea eleganza, mentre la cucina rimane saldamente ancorata a basi regionali, concedendosi giusto, qua e là, il vezzo della modernità. Ognuna delle combinazioni non è altro che l'equilibrato accostamento di ingredienti genuini e lavorazioni autentiche, in un mix di contrasti splendidamente complessi e dirompenti. La cucina della chef-titolare, Maria Cicorella, e di Antonio Zaccardi trae ispirazione dalla tradizione pugliese, ne estrae l’essenza e la eleva a esperienza, coinvolgendo in questo gioco, che si traduce in puro piacere, tutti e cinque i sensi.
- m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
- ó Ristorante confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialità
- Sivoni (cicoria selvatica), mandorla e tartufo nero
- Bottoni di provola affumicata, tazza di brodo di funghi
- Cannolo, olio e limone bruciato
-
T Aria condizionata
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V Carta di credito American Express
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M Carta di credito Diners Club
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} Carta di credito MasterCard
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X Carta di credito Visa
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Carte di credito/debito accettate
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É Parco o giardino
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r Pasti serviti all'aperto
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Prenotazione obbligatoria
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E Ristorante non fumatori
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a Strutture per persone diversamente abili
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