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Guida Michelin 2020

Cibus

  • via Chianche di Scarano 7, CEGLIE MESSAPICA, 72013, Italy
  • 30 - 45 EUR • Pugliese
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Guida Michelin 2020

Cibus

  • via Chianche di Scarano 7, CEGLIE MESSAPICA, 72013, Italy
  • 30 - 45 EUR • Pugliese
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Parlare di cucina regionale qui sarebbe riduttivo, il ristorante custodisce infatti ricette di Ceglie, a volte persino familiari, con una straordinaria ricerca di prodotti quando ancora la filosofia del km 0 era ben lontana! Tra indimenticabili antipasti e gustose paste fresche, è una tappa immancabile di ogni viaggio in Puglia. Da assaggiare gli straccetti di maialino nero in riduzione di primitivo con cipolla di Acquaviva, il biscotto cegliese, ma anche gli eccellenti formaggi!

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  • = Bib Gourmand • un eccellente rapporto qualità/prezzo
  • ó Di buon confort
Specialty
  • Sformatino con gli asparagi selvatici
  • Paccheri farciti con ricotta podolica e cardetti selvatici
  • Pandispagna con crema di arancia biologica

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • r Pasti serviti in giardino o in terrazza
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 0831 388980
Ore di apertura
Chiuso: 1-14 giugno, 19-30 ottobre, martedì

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