Ristoranti
Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
via A. De Giacomi 39, Madesimo, 23024, Italia
Cucina:
Contemporanea, Alpina
Prezzo:
€€€
Ideale per:
Mangiare da soli
Dal produttore al consumatore
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Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
via A. De Giacomi 39, Madesimo, 23024, Italia
Cucina:
Contemporanea, Alpina
Prezzo:
€€€
Ideale per:
Mangiare da soli
Dal produttore al consumatore
Ristorante familiare guidato con passione e orgoglio, il Cantinone accoglie l’ospite in un percorso dedicato alle ricchezze gastronomiche del territorio, dalla montagna al lago. Grano saraceno, trota e anguilla, cervo, polenta, funghi, patate e tartufo sono solo alcune delle materie prime che definiscono l’anima autentica delle ricette contemporanee firmate dallo chef Stefano Masanti.
Di tanto in tanto compaiono deviazioni esotiche, suggestioni raccolte durante i suoi viaggi e riportate tra le amate montagne, capaci di aggiungere profondità e curiosità alla proposta culinaria.
Accanto a lui lavora Thomas Locatelli, giovane chef di notevole talento e spiccata creatività, la cui presenza infonde alla cucina un tocco di freschezza e innovazione, contribuendo ad affinare e ampliare l’identità gastronomica del Cantinone.
Di tanto in tanto compaiono deviazioni esotiche, suggestioni raccolte durante i suoi viaggi e riportate tra le amate montagne, capaci di aggiungere profondità e curiosità alla proposta culinaria.
Accanto a lui lavora Thomas Locatelli, giovane chef di notevole talento e spiccata creatività, la cui presenza infonde alla cucina un tocco di freschezza e innovazione, contribuendo ad affinare e ampliare l’identità gastronomica del Cantinone.
"L’intera struttura è collegata alla rete di riciclo della Comunità Montana della Valchiavenna, che recupera totalmente le acque utilizzate, sia bianche che nere."
Posizione
Comunità della Stella Verde
5 min.
5 min.
Il Cantinone: i tesori della Valchiavenna, tra paesaggi e sapori genuini
Un ristorante storico, con stella MICHELIN e stella verde MICHELIN, che invita a scoprire i prodotti tipici di questo angolo di montagna.
