Ristorante familiare portato avanti con passione e orgoglio, il Cantinone vi accompagnerà alla scoperta delle ricchezze gastronomiche locali, dalla montagna fino al lago: grano saraceno, trota, coregone e anguilla, polenta, funghi e cacciagione sono solo alcuni esempi dei sapori autentici che caratterizzano la proposta. Non mancano, di tanto in tanto, piacevoli divagazioni esotiche ispirate ai viaggi dello chef Stefano Masanti, che arricchiscono la cucina con suggestioni raccolte nel mondo prima del ritorno tra le amate montagne. Al suo fianco opera Thomas Locatelli, giovane chef di grande talento e spiccata vena creativa, la cui presenza porta in cucina un tocco di freschezza e innovazione, arricchendo ulteriormente l’identità gastronomica del Cantinone.