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Guida MICHELIN Italia

Paolo e Barbara

  • via Roma 47, Sanremo, 18038, Italia
  • 88 - 110 EUR • Moderna, Italiana contemporanea
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Guida MICHELIN Italia

Paolo e Barbara

  • via Roma 47, Sanremo, 18038, Italia
  • 88 - 110 EUR • Moderna, Italiana contemporanea
Il punto di vista della Guida MICHELIN

Dal 1987 Paolo e Barbara rappresentano l'eccellenza della ristorazione sanremese, che negli anni si è evoluta verso un'attenzione sempre maggiore per le tipicità gastronomiche regionali, culminate con l'allestimento di ben due orti che soddisfano buona parte delle esigenze della cucina, uova e olio d'oliva compresi. Sono le verdure infatti - oltre alla qualità del pescato, a cominciare dai celebri gamberi di San Remo - a rappresentare l'anima più tipica e originale della cucina del Ponente, che Paolo combina attualizzando ricette tradizionali, mentre Barbara gestisce la sala e suggerisce i vini.
 

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
Impegno per una gastronomia sostenibile
Iniziative

La fragranza dei piatti spesso deriva dalle proprie verdure
“alimentate” da compostaggio

Servizi

  • T Aria condizionata
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • Prenotazione obbligatoria

Informazioni

+39 0184 531653

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