Ristoranti

Paolo e Barbara

  • via Roma 47, Sanremo, 18038, Italia
  • €€€ · Del territorio, Contemporanea

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Paolo e Barbara

  • via Roma 47, Sanremo, 18038, Italia
  • €€€ · Del territorio, Contemporanea

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 

Dal 1987 Paolo e Barbara rappresentano l'eccellenza della ristorazione sanremese, mostrando un'attenzione appassionata per le tipicità gastronomiche e la materia prima regionali, palesata soprattutto dalla coltivazione di alcuni orti con i quali soddisfano buona parte delle esigenze della cucina, uova ed olio Evo compresi (cui si aggiunge la piccola produzione di vino). Insieme alla qualità del pescato, infatti, sono le verdure a rappresentare l'anima più genuina e originale della cucina del Ponente, che Paolo combina attualizzando ricette tradizionali. Foto precisa del suo stile sono i cappelletti (ravioli di pasta all'uovo) ripieni ognuno di un gambero di San Remo e conditi con brodo di verdure allo zafferano (stavolta abruzzese), raffinato eppure gustoso. Barbara, come sempre, gestisce sala e suggerisce vini.
 

Servizi

  • Aria condizionata
  • Carta di credito American Express
  • Carta di credito MasterCard
  • Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate

Informazioni

+39 0184 531653
Ore di apertura
Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
19:30-22:00
Giovedì
19:30-22:00
Venerdì
19:30-22:00
Sabato
19:30-22:00
Domenica
19:30-22:00

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