Ristoranti

The Cook

vico Falamonica 9 r, Genova, 16123, Italia
€€€€ · Moderna
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The Cook

vico Falamonica 9 r, Genova, 16123, Italia
€€€€ · Moderna
Una stella : una cucina di grande qualità
All'interno del trecentesco palazzo Branca Doria, il ristorante si trova nel centro storico più tipico, quello dei carrugi e della Genova popolare che, alla prima svolta, sa diventare aristocratica. Ivano Ricchebono e il fido Simone Belfiore, al suo fianco da anni, propongono tre menu degustazione: Bernardo Strozzi (dedicato al pittore che nel 1618 ha affrescato la sala come ancora oggi la si vede malgrado l'usura del tempo) e Percorso di Liguria, entrambi con un mix di terra e mare talvolta anche accoppiati, e Vegetariano, lasciando poi la libertà di ridurre nonché incrociare i piatti da un percorso all'altro. La cucina è fondamentalmente creativa, rielaborando spesso piatti tipicamente liguri come il Cappon magro o la Cima alla genovese.

Posizione

Lunedì
19:30-21:30
Martedì
chiuso
Mercoledì
19:30-21:30
Giovedì
19:30-21:30
Venerdì
12:30-14:00
19:30-21:30
Sabato
12:30-14:00
19:30-22:00
Domenica
12:30-14:00
19:30-21:30

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