Ristoranti
La Trota
via Santa Susanna 33, località Piedicolle, Rivodutri, 02010, Italia
€€€€
·
Del territorio, Creativa
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La Trota
via Santa Susanna 33, località Piedicolle, Rivodutri, 02010, Italia
€€€€
·
Del territorio, Creativa
Una stella : una cucina di grande qualità
Prima di entrare, fermatevi un istante a guardare le acque del canale Santa Susanna che scorre davanti a voi. Pure e cristalline, sono il biglietto da visita di un ristorante che ha saputo rivoluzionare il concetto di pesce d'acqua dolce, nobilitandolo a livello di ingredienti tradizionalmente considerati più prestigiosi. Merito dei fratelli Serva, affiancati dai rispettivi figli, aver valorizzato un patrimonio di trote, carpe, tinche, gamberi di torrente, lucci e pesce gatto − per menzionarne solo alcuni − cercandoli nelle acque più incontaminate (menu Acqua) e affiancandoli a qualche proposta di carne (menu Terra). Eccellente scelta vinicola in abbinamento, con una sorprendente collezione di cognac e liquori. Col bel tempo si può mangiare su un ponticello di legno che solca il canale.
Posizione
Lunedì
12:30-14:30
19:30-22:00
Martedì
chiuso
Mercoledì
chiuso
Giovedì
12:30-14:30
19:30-22:00
Venerdì
12:30-14:30
19:30-22:00
Sabato
12:30-14:30
19:30-22:00
Domenica
12:30-14:30
Sostenibilità
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