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Guida MICHELIN Italia

Vespasia

  • via Cesare Battisti 10, Norcia, 06046, Italia
  • 75 - 150 EUR • Moderna
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Guida MICHELIN Italia

Vespasia

  • via Cesare Battisti 10, Norcia, 06046, Italia
  • 75 - 150 EUR • Moderna
Il punto di vista della Guida MICHELIN

Nel centro storico di Norcia, che torna lentamente alla vita dopo il terremoto, il ristorante si trova all'interno del raffinato albergo Palazzo Seneca. Un moltiplicarsi di salotti conduce all'elegante sala del Vespasia, servita da una cucina che celebra un matrimonio del tutto speciale, quello tra una cuoca giapponese che, dopo tanti anni di lavoro in Campania e altri blasonati ristoranti italiani, è arrivata a Norcia, sposando la causa delle eccellenze gastronomiche umbre. Olio, salumi, lenticchie, cipolla di Cannara, gamberi e pesci di fiume, agnello dei monti Sibillini e naturalmente l'eccellenza del tartufo nero - solo per citare alcuni prodotti - vengono impiegati in piatti creativi e talvolta complessi. La descrizione non sarebbe completa senza una parola spesa per l'eccellente accoglienza della famiglia Bianconi, storici albergatori e ristoratori di Norcia, e un ottimo servizio che coniuga professionalità e familiarità.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 

Servizi

  • T Aria condizionata
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • Con camere
  • É Parco o giardino
  • r Pasti serviti all'aperto
  • Prenotazione obbligatoria
  • E Ristorante non fumatori
  • { Sale private
  • a Strutture per persone diversamente abili

Informazioni

+39 0743 817434
Ore di apertura
Chiuso: 23 gennaio-7 aprile, a mezzogiorno: lunedì-martedì, mercoledì, a mezzogiorno: giovedì-domenica

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