Ristoranti
Pascucci al Porticciolo
viale Traiano 85, angolo via Fiumara 2, Fiumicino, 00054, Italia
€€€
·
Pesce e frutti di mare
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Pascucci al Porticciolo
viale Traiano 85, angolo via Fiumara 2, Fiumicino, 00054, Italia
€€€
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Pesce e frutti di mare
Una stella : una cucina di grande qualità
Il mare: ecco l'elemento portante di tutta la filosofia del ristorante. Lo chef Pascucci, tuttavia, pur consigliando il menu "Come è profondo il mare", valorizza in pari misura le risorse del mare e quelle dell’entroterra. La cucina si fa forte di una materia prima di ottima qualità, che lo chef tratta con precisione quasi orientale, facendo attenzione a non sovrastare mai l'ingrediente principale e a salvaguardarlo con temperature perfette. Tra i nostri preferiti la ricciola cruda con ceviche, caviale Kaluga-Amur e sedano. L'accoglienza, sotto la valida guida di Vanessa Melis, è una vocazione che tutto il team sente come propria, e la carta dei vini è seguita con classe, professionalità e umiltà dal giovane e bravo Luca Pozzoli.
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
19:30-22:30
Mercoledì
19:30-22:30
Giovedì
19:30-22:30
Venerdì
19:30-22:30
Sabato
12:30-15:30
19:30-22:30
Domenica
12:30-15:30
Michelin Guide Ceremony
2 minuti
MICHELIN Service Award: Vanessa Melis premiata per l’impeccabile servizio di sala da Pascucci al Porticciolo
“L’accoglienza è fondamentale e significa empatia in quanto oltre ad esprimere identità e carattere del luogo, deve sapere coccolare il cliente per farlo sentire a proprio agio”.
Sostenibilità
2 minuti
Guida MICHELIN e sostenibilità nel Centro Italia
Alcune interessanti "Iniziative" verso un Paese più sostenibile!
