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Guida Michelin 2020

Pascucci al Porticciolo

  • viale Traiano 85, angolo via Fiumara 2, Fiumicino, 00054, Italy
  • 55 - 120 EUR • Pesce e frutti di mare
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Guida Michelin 2020

Pascucci al Porticciolo

  • viale Traiano 85, angolo via Fiumara 2, Fiumicino, 00054, Italy
  • 55 - 120 EUR • Pesce e frutti di mare
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Cuoco autodidatta con un’inguaribile passione per il mare, Pascucci ha il successo di uno dei più solidi ed appaganti ristoranti gourmet del litorale laziale. Nel suo locale si valorizzavano in pari misura le risorse del mare, ma anche l’entroterra. Si cucina utilizzando solo pesce “pescato”, e non allevato, attingendo alla ricchezza ittica de nostri mari, ivi incluse le specie più povere. Gianfranco ha iniziato il suo percorso proponendo i classici piatti della tradizione, ma la voglia di crescere e sperimentare lo ha portato ad aggiustare il tiro, riducendo i coperti per accogliere al meglio gli ospiti e rivisitando il menu.

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  • m Una stella • una cucina di grande qualità, merita la tappa.
  • ô Molto confortevole
Specialty
  • Calamari arrosto, radici fermentate ed erbe
  • Triglia croccante, foie gras al Marsala e lamponi
  • Eclisse in variazione di cioccolato

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • r Pasti serviti in giardino o in terrazza
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • { Sale da pranzo private
  • Ristorante con camere
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 06 6502 9204
Ore di apertura
Chiuso: 2-10 gennaio, lunedì, martedì a mezzogiorno, domenica sera

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