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De Nieuwe Winkel

  • Gebroeders Van Limburgplein 7, Nimega, 6511 BW, Paesi Bassi
  • €€€€ · Biologica, Vegana

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De Nieuwe Winkel

  • Gebroeders Van Limburgplein 7, Nimega, 6511 BW, Paesi Bassi
  • €€€€ · Biologica, Vegana

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Due stelle : una cucina eccellente

Emile van der Staak is an enthusiastic champion of botanical gastronomy, in which plants take centre stage. This city restaurant with a theatrically visible kitchen in the heart of Nimegen tells a story in each dish. The chef’s boundless creativity is inexhaustible and De Nieuwe Winkel leaves no one indifferent!

Gastronomia e sostenibilità

Stella Verde MICHELIN

"The food forest was the catalyst for our story around botanical cuisine. We realise that many of the challenges we face come back to our plates. Our food system is one of the biggest drivers of global warming. That's why we only use plants: botanical gastronomy."

— Emile van der Staak

Servizi

  • Carta dei vini particolamente interessante
  • Menu vegetariano
  • Terrazza

Carte di credito accettate

Posizione

Informazioni

+31 24 322 5093
Ore di apertura
Lunedì
chiuso
Martedì
18:00-00:00
Mercoledì
18:00-00:00
Giovedì
18:00-00:00
Venerdì
18:00-00:00
Sabato
18:00-00:00
Domenica
chiuso

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