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Inkiostro

  • via San Leonardo 124, Parma, 43122, Italia
  • €€€€ · Creativa, Contemporanea

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Inkiostro

  • via San Leonardo 124, Parma, 43122, Italia
  • €€€€ · Creativa, Contemporanea

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Una stella : una cucina di grande qualità

Lo chef calabrese Salvatore Morello porta una ventata di novità nella città della gastronomia: forte di esperienze internazionali, la sua cucina abbraccia ricette e prodotti molto diversi, ma accomunati da grande finezza, stile e originalità grazie all'utilizzo di materie prime eccellenti e ingredienti che, quand'anche esotici, trovano sempre una loro razionalità' nell'equilibrio delle singole portate. Noi non dimenticheremo facilmente il suo razza, giardiniera asiatica, fagioli, ramen, ma nemmeno la golosa sequenza finale di pre-dolce, dessert al parmigiano 24 mesi e deliziosa piccola pasticceria. Non solo vino, a cui è comunque dedicata una vasta e selezionata carta, ma anche ricca scelta di birre, sakè e distillati: affidatevi tranquillamente a Daniele, sommelier fidato di casa, per un consiglio appassionato.
 

Servizi

  • Aria condizionata
  • Carta dei vini particolamente interessante
  • Parcheggio
  • Strutture per persone diversamente abili

Carte di credito accettate

Posizione

Informazioni

+39 0521 776047

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