Ristoranti
Inkiostro
via San Leonardo 124, Parma, 43122, Italia
€€€€
·
Creativa, Contemporanea
Prenota un tavolo
Inkiostro
via San Leonardo 124, Parma, 43122, Italia
€€€€
·
Creativa, Contemporanea
Una stella : una cucina di grande qualità
Un’esperienza deliziosa ed unica, un pasticcere di talento
Lo chef calabrese Salvatore Morello porta una ventata di novità nella città della gastronomia: forte di esperienze internazionali, la sua cucina abbraccia ricette e prodotti molto diversi, ma accomunati da grande finezza, stile e originalità grazie all'utilizzo di materie prime eccellenti e ingredienti che, quand'anche esotici, trovano sempre una loro razionalità' nell'equilibrio delle singole portate. Noi non dimenticheremo facilmente il suo razza, giardiniera asiatica, fagioli, ramen, ma nemmeno la golosa sequenza finale di pre-dolce, dessert al parmigiano 24 mesi e deliziosa piccola pasticceria. Non solo vino, a cui è comunque dedicata una vasta e selezionata carta, ma anche ricca scelta di birre, sakè e distillati: affidatevi tranquillamente a Daniele, sommelier fidato di casa, per un consiglio appassionato.
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
12:30-14:30
19:30-22:30
Mercoledì
12:30-14:30
19:30-22:30
Giovedì
12:30-14:30
19:30-22:30
Venerdì
12:30-14:30
19:30-22:30
Sabato
12:30-14:30
19:30-22:30
Domenica
chiuso
In viaggio
4 minuti
Da Ravenna al Polesine Parmense: itinerario artistico e culinario dai mosaici bizantini alle sponde del grande fiume
Nobile terra di arti, cucina, tradizioni e motori, l’Emilia-Romagna alterna paesaggi dal mare alle montagne impreziositi da importanti eredità storiche.
