=
日本米芝蓮指南

Aka to Shiro

  • 1-1-41 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, 日本
  • 4,000 - 7,000 JPY • 壽司
本站不設訂位
尋找相似餐廳
=
日本米芝蓮指南

Aka to Shiro

  • 1-1-41 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, 日本
  • 4,000 - 7,000 JPY • 壽司
米芝蓮指南的觀點

The chef uses two types of vinegared rice: red-vinegared rice for tuna and blue-backed fish, and white-vinegared rice for shrimp and white-fleshed fish. The red vinegar is a style popular in the Kanto region, while the ‘white’ vinegar (rice vinegar with sugar) is a Kansai speciality with strong roots in oshizushi. The combination of red and white, east and west, creates a dialogue between variations, respecting the spirit of each. Aka to Shiro also means ‘red and white’.

顯示更多 收起
  • = 必比登推介:具質素且經濟實惠的美食

設施及服務

  • JCB
  • X Visa
  • T 冷氣
  • R 升降機
  • M 大來卡 (Diners Club)
  • 接受信用卡
  • 櫃檯式
  • E 無煙餐廳
  • { 私人廂房
  • V 美國運通
  • } 萬事達卡
  • 需訂座

資料

+81 6-6442-1277
營業時間
休息日: 週日

附近餐廳

訂閱我們的電子報,獲得米芝蓮指南最新消息

訂閱

在社交媒體上追蹤米芝蓮指南,掌握最新資訊及幕後故事