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Beba
3900 rue Éthel, Verdun, Montréal, H4G 1S4, Canada
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Cuisine argentine, Cuisine moderne
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3900 rue Éthel, Verdun, Montréal, H4G 1S4, Canada
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Cuisine argentine, Cuisine moderne
Les deux frères argentins qui tiennent ce restaurant de quartier, très apprécié de leurs fidèles, ont choisi un nom rendant hommage à leur grand-mère. Mais bien plus qu’argentine, leur cuisine contemporaine fait feu de tout bois sans aucune œillère, et se teinte par exemple d’influences ibérico-italiennes. Le résultat est un maquereau mariné servi sur un pain de sésame croustillant, recouvert d'un beurre piquant à l'ail et au raifort, ou un pâté de pintade accompagné de sa relish de tomate verte. Les saveurs sont souvent audacieuses et les assiettes généreuses – à déguster avec la jolie sélection de vins naturels ou un cocktail signature.
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