Guide MICHELIN Japon
Yoshiko
- 1-8-5 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japon
- 30 000 - 37 000 JPY • Fugu / Poisson-globe
La réservation pour Yoshiko n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximité
Guide MICHELIN Japon
Yoshiko
- 1-8-5 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japon
- 30 000 - 37 000 JPY • Fugu / Poisson-globe
L'avis du Guide MICHELIN
This second-generation owner-chef learned the art of handling fugu in Yamaguchi Prefecture. He exercises his talents on wild-caught tora fugu from the Bungo Channel. The fish are fermented for several days, then butterflied and arranged in a floral pattern called botan-zukuri for a unique texture and flavour experience. The hand-pressed ponzu, stocked by the whole family, is a consummate match. Rock-grilled fugu, served to offer hot cuisine in the colder months, is a favourite.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
-
T Air conditionné
-
M Carte de crédit Diners Club
-
} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
-
Cartes de crédit acceptées
-
JCB
-
Port de chaussures interdit
-
E Restaurant non fumeur
-
Réservation indispensable
-
{ Salon particulier
Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN
Je m'abonne à la newsletterSuivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux
