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Guide MICHELIN France 2020

Maison Castet

  • 44 avenue de la Gare, Martres-Tolosane, 31220, France
  • Note Moyenne: 4,3 / 5 31 Avis
  • 19 - 100 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Maison Castet

  • 44 avenue de la Gare, Martres-Tolosane, 31220, France
  • Note Moyenne: 4,3 / 5 31 Avis
  • 19 - 100 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Qui pourrait croire que ce lieu contemporain, situé en retrait du centre-ville, fut jadis le café de la gare ? Le chef mise sur de beaux produits et une technique solide. L'une de ses spécialités : le carré de porcelet, tartelette feuilletée, boudin noir et pommes, jus au cidre... On en sort régalé. Précipitez-vous !

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ó Bon standing 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

produits locaux
légumes bio

Spécialités
  • Escargots de la ferme, émulsion en tabac d'herbes
  • Croustillant de veau, mousseline de carotte, sauce estragon
  • Fraises sous cloche, sauce vin rouge

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 5 61 98 80 20
Dates de fermeture
Fermé : lundi, midi : mardi, soir : dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,3 / 5

Basé sur 31 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.5
Ambiance 4.2
Qualité/prix 4.3
Boissons 4.3
Cadre 4.1
Service 4.4

Avis

4 / 5

D

envoyé le 11/12/2019

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 3
Service 4

L'ensemble est de très bonne qualité à un prix raisonnable. C'est beau dans l'assiette et cuisiné avec délicatesse. Petit bémol sur la quantité de légumes pour accompagner le civet de cerf, un peu léger. Surpris de ne pas avoir vu de fromage, mais n'étais-je pas assez attentif. Les desserts raffinés pour les gourmets. Établissement méritant le détour.

5 / 5

A

envoyé le 28/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Cadre 4
Service 5

Tout est parfait dans ce restaurant , de l'accueil téléphonique déjà , même si vous avez un peu de retard ,au choix de la vaisselle ( fabrication de faïence dans le village ), à la présentation des plats , jusqu'au chef cuisinier , gentillesse du personnel et propreté de l'ensemble de l'établissement , y compris les toilettes , halte très sympa quand on rentre de Toulouse , pour aller dans l'Ariège .

5 / 5

F

envoyé le 19/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Le cadre est très agréable, le personnel efficace et sympathique, le menu à 19€ le midi imbattable et celui à 33€ délicieux!!

5 / 5

Z

envoyé le 18/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Restaurant gastronomique excellent excellent avec un personnel très sympa et chaleureux

4 / 5

J

envoyé le 04/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 3

Déco sympa , cuisine exceptionnelle, très raffinée , mais assiettes peu remplies , mini postions. Quelques imperfections au niveau du service et longue attente avant le dessert. Personnel accueillant et sympathique.

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