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Guide MICHELIN Royaume-Uni

Black Swan

  • Oldstead, YO61 4BL, Royaume-Uni
  • 125 - 140 GBP • Cuisine anglaise créative
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Guide MICHELIN Royaume-Uni

Black Swan

  • Oldstead, YO61 4BL, Royaume-Uni
  • 125 - 140 GBP • Cuisine anglaise créative
L'avis du Guide MICHELIN

Le Black Swan appartient à une famille qui exploite ces terres depuis des générations. La séduisante carte moderne mise sur les produits de l’exploitation et du potager, et de nombreuses techniques de conservation sont utilisées pour offrir des contrastes audacieux et un style scandinave. Chambres au mobilier ancien dotées de patios privatifs.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
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L'engagement du chef
Sustainability is at the core of our ethos. We source most of our produce from my parents’ farm, which uses sustainable farming practices (30 acres is dedicated to the restaurant), and the rest of our produce is sourced from like-minded suppliers. We hope our restaurant can make a positive difference.
— Tommy Banks
Chef

Equipements et services

  • A emporter
  • Avec chambre
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • f Parking
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+44 1347 868387
Dates de fermeture
Fermé : midi : dimanche, lundi, mardi, midi : du mercredi au vendredi

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