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Guide MICHELIN France 2020

Jean-Luc Tartarin

  • 73 avenue Foch, Le Havre, 76600, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 17 Avis
  • 45 - 245 EUR • Cuisine moderne, Cuisine créative
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Guide MICHELIN France 2020

Jean-Luc Tartarin

  • 73 avenue Foch, Le Havre, 76600, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 17 Avis
  • 45 - 245 EUR • Cuisine moderne, Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Le Havre, son port, ses architectes (avec surtout Auguste Perret et Oscar Niemeyer, symboles de l’urbanisme du 20e s.), sa joie de vivre retrouvée… et Jean-Luc Tartarin, natif de Caen (et non de Tarascon). Formé notamment aux Crayères à Reims, chez Gill à Rouen, il signe chez lui une cuisine passionnée et de formidables bouillons et sauces, autour d’une carte iodée. Un plat emblématique ? La langoustine fumée, cuite à la broche et délicatement fumée minute sur un petit barbecue individuel. Époustouflant. Le chef cale ses inspirations sur l’entrée au port d’une pêche de ligne et de petits bateaux. Fraîcheur garantie, saveurs harmonieuses, originalité et inspiration. Quand le modernisme du Havre rencontre l’âme du terroir normand. Un alliage séduisant à déguster dans un immeuble moderne du quartier, signé Auguste Perret, et classé au patrimoine mondial par l’Unesco. Qui dit mieux ?

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • ô Très bon standing
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

Pêche de petit bateau
farine bio (pain et pâtisserie)
produits d'entretien éco

Spécialités
  • Grosses langoustines léchées par la braise de romarin, cappuccino à l’encre de seiche
  • Ris de veau croustillant, morilles et asperges vertes, sauce à la crème fermière
  • Millefeuille à la vanille Bourbon

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 2 35 45 46 20
Dates de fermeture
Fermé : lundi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,6 / 5

Basé sur 17 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.3
Ambiance 4.5
Qualité/prix 4.4
Boissons 4.5
Cadre 4.4
Service 4.6

Avis

5 / 5

Z

envoyé le 25/09/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Le maquereau était exceptionnel. Le sommelier très sympa.

5 / 5

M

envoyé le 05/07/2018

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 2
Service 5

Tout a été absolument divin L accueil le service le repas Parfait

5 / 5

L

envoyé le 26/06/2018

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Plats, vins, service tout est très, très bien. Bravo à toute l'équipe du restaurant.

5 / 5

V

envoyé le 11/06/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Cadre classique, apaisant. Service impeccable et agréable. Repas (gastronomique) parfait : diversité des gouts (beaucoup de recherches, accords parfaits), cuissons parfaites.

5 / 5

P

envoyé le 23/04/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 4
Service 5

.

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