Guide MICHELIN France 2020
La Fleur de Sel
- 17 rue Haute, Honfleur, 14600, France
- 34 - 75 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020
La Fleur de Sel
- 17 rue Haute, Honfleur, 14600, France
- 34 - 75 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Dans une rue du quartier historique, Vincent Guyon réalise un travail admirable : cuissons maîtrisées, belles inspirations dans la construction visuelle des plats. Tartare de bœuf aux huîtres et mayonnaise vaporeuse aux câpres, cabillaud et noisettes torréfiées, et crème de moutarde épicée : l'ensemble dégage une vraie assurance, celle d'un chef qui sait où il va.
- = Bib Gourmand • Nos meilleurs rapports qualité-prix
- ó Bon standing
Spécialités
- Tartare de bœuf aux huîtres
- Selle d'agneau en croûte de basilic, légumes de saison
- Tube croustillant aux agrumes et framboises, crème verveine citron, sorbet framboise-poivron rouge
-
E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
-
V Carte de crédit American Express
-
} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
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