Guide MICHELIN France
Auberge de l'Abbaye
- 5 route de l'Abbaye, Hambye, 50450, France
- 29 - 78 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France
Auberge de l'Abbaye
- 5 route de l'Abbaye, Hambye, 50450, France
- 29 - 78 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
À deux pas des ruines romantiques de l’abbaye de Hambye, cet hôtel-restaurant plutôt classique a été repris par un jeune couple. Le chef y avait commencé son apprentissage (poursuivi dans de bonnes maisons) ; il signe une cuisine savoureuse et sans superflu, aux solides bases traditionnelles. De nouvelles litanies gourmandes !
- = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
- ó Bon standing
Chef
Cyril Lebéhot
Spécialités
- Risotto au pont-l'évêque, andouille, tuiles croquantes
- Cuisse de canard confite au cidre, mousseline de céleri
- Baba au calvados, pomme confite et crème crue
-
A emporter
-
a Accès handicapés
-
€ Avec chambre
-
X Carte de crédit Visa
-
Cartes de crédit acceptées
-
} Mastercard
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r Repas en terrasse
-
E Restaurant non fumeur
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