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Guide MICHELIN France

Auberge de l'Abbaye

  • 5 route de l'Abbaye, Hambye, 50450, France
  • 29 - 78 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Auberge de l'Abbaye

  • 5 route de l'Abbaye, Hambye, 50450, France
  • 29 - 78 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

À deux pas des ruines romantiques de l’abbaye de Hambye, cet hôtel-restaurant plutôt classique a été repris par un jeune couple. Le chef y avait commencé son apprentissage (poursuivi dans de bonnes maisons) ; il signe une cuisine savoureuse et sans superflu, aux solides bases traditionnelles. De nouvelles litanies gourmandes !

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ó Bon standing 
Chef
Spécialités
  • Risotto au pont-l'évêque, andouille, tuiles croquantes
  • Cuisse de canard confite au cidre, mousseline de céleri
  • Baba au calvados, pomme confite et crème crue

Equipements et services

  • A emporter
  • a Accès handicapés
  • Avec chambre
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+33 2 33 61 42 19
Dates de fermeture
Fermé : 24 octobre-8 novembre, lundi, soir : dimanche

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