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Guide MICHELIN France

Le Mascaret

  • 1 rue de Bas, Blainville-sur-Mer, 50560, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 9 Avis
  • 24 - 106 EUR • Cuisine créative, Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Le Mascaret

  • 1 rue de Bas, Blainville-sur-Mer, 50560, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 9 Avis
  • 24 - 106 EUR • Cuisine créative, Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Amoureux de sa Manche natale, l’aventureux Philippe Hardy a officié dans de grandes maisons étoilées, et aux fourneaux de l’ambassadeur de France à Sofia. C'est là qu'il a rencontré sa femme, Nadia, ex-danseuse étoile. Grâce à leurs efforts, cette ancienne pension de jeunes filles a été métamorphosée en petit hôtel-restaurant chic et doux. Tout autour s’épanouissent le jardin et le potager, qui fournissent légumes et herbes aromatiques à partir de semences paysannes. L’autre grande affaire du Mascaret, c’est la mer : le chef ne rate pas une occasion d'apprêter le poisson sauvage et les crustacés. Un régal.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Homard, corail foisonné, poire au charbon végétal
  • Bar, légumes en transparence et glacis de dulse corsé
  • Nuage de fruits, madeleine et sorbet
Menu

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 33 45 86 09
Dates de fermeture
Fermé : 23-30 novembre, 2-22 janvier, lundi, soir : dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,4 / 5

Basé sur 9 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.6
Ambiance 3.8
Qualité/prix 4.7
Boissons 4.3
Cadre 3.8
Service 3.8

Avis

5 / 5

G

envoyé le 06/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Belle présentation de table. Bon accueil. Service sans reproche. Plats bien présentes, bien élaborés, bien présentés et expliqués.

4 / 5

Z

envoyé le 24/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 3

Cuisine excellente et inventive, produits de grande qualité. Le seul bémol est le service qui n'est pas à la hauteur de la nourriture proposée. Pas de connaissance des produits, manque de politesse (pas véritablement d'accueil, la maîtresse de maison ne vous raccompagne pas)

3 / 5

A

envoyé le 21/07/2019

Cuisine 5
Ambiance 3
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 3
Service 3

Nous avons dîné au Mascaret avec mon amie un soir de semaine et avons opté pour le menu "Grand voyage" avec accord mets et vins. La cuisine est excellente, très fine, avec une mention particulière pour le homard à l'orange et aux navets nouveaux, et pour le cacao lacté de Papouasie. L'ambiance était par contre assez morose avec uniquement un autre couple présent, le reste du restaurant étant complètement vide. Le cadre de la cour intérieur est plutôt sympathique mais pas suffisamment mis en valeur : la treille / pergola est un peu rouillée et sans végétation, un peu de mauvaise herbe pousse ici où là...des détails, mais ça joue sur l'impression globale. Là où il y aurait le plus à redire, c'est concernant le service, avec deux serveurs visiblement très jeunes. Le menu était sensé être accompagné d'une coupe de champagne qui ne nous a pas été proposée, les plats étaient présentés de façon assez mécanique, en mode récitation, des plaids nous ont été proposés mais ils ne sont arrivés que 1/2 heure après, le Bordeaux rouge était servit à une température excessive (25° environ), enfin le service était nettement moins pro-actif au fur et à mesure de l'avancement de la soirée. Au global nous restons satisfaits essentiellement grâce à la qualité de la cuisine, mais il y a sans doute un manque d'expérience / formation / encadrement du personnel en salle.

4 / 5

Y

envoyé le 25/09/2018

Cuisine 4
Ambiance 3
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 4

Turbot parfait

5 / 5

J

envoyé le 24/11/2017

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 4
Service 4

Repas délicieux les cuissons des poissons sont parfaitement maîtrisées. Les légumes sont également très parfumés. La mousse de livarot très originale bef nous avons tout aimé. Accueil très agréable

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