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Tsukimi
- 288 E. 10th St., New York, 10003, Etats-Unis
- $$$$ · Cuisine japonaise, Cuisine de saison
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Tsukimi
- 288 E. 10th St., New York, 10003, Etats-Unis
- $$$$ · Cuisine japonaise, Cuisine de saison
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L'avis du Guide MICHELIN
"Simplicity is the peak of elegance" seems a fitting adage for this stunning kaiseki counter. In Japanese, "tsukimi" means moon viewing (a harvest festival honoring the moon at its fullest and brightest); and following the moniker quite literally is a central motif of the moon. Illuminated shelves of ceramics and mirrored panels reinforce this light-bright aesthetic. Service is seamless and unaffected, enhancing the overall experience.
The progression of the these whimsical, seasonal courses is strategic and imaginative. To start, chilled caviar with warm scrambled eggs and potato purée. Up next, chopped scallop matched with sea buckthorn sauce and a nori crisp for crunch.
Beverage pairing is available, but stick to à la carte for an ace sake selection.
Equipements et services
- Air conditionné
- Carte de saké intéressante
- Repas au comptoir
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
New York : les nouvelles Étoiles 2021
Dans la nouvelle édition du Guide MICHELIN consacré à la ville de New York et au comté de Westchester, sept nouveaux restaurants se voient décerner une Étoile MICHELIN. La première Étoile Verte MICHELIN de New York revient au Blue Hill at Stone Barns.
