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Guide MICHELIN 2019

Le Verbois

  • 6 rue la Grande-Folie, Chantilly, 60740, France
  • 39 - 100 EUR • Cuisine moderne
Guide MICHELIN 2019

Le Verbois

  • 6 rue la Grande-Folie, Chantilly, 60740, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 26 Avis
  • 39 - 100 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Dans la famille Guibet, je demande le fils ! Dans la droite ligne de son père, Guillaume a repris les fourneaux de l'ancien relais de chasse (1886). Portée par les saisons, sa cuisine est créative et astucieuse, parfois franchement portée sur l'Asie (et pour cause, il a fait ses classes chez Kei, à Paris), toujours convaincante. Même dynamisme du côté du décor, entre bois, cuir et métal, d'une grande élégance.

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  • Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
  • ô Très confortable. Nos établissements de charme.

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • É Jardin ou parc
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 3 44 24 06 22
Horaires d'ouverture
Fermé : 2-13 janvier, 3-23 août, lundi, dimanche soir

Notes moyennes

Note globale: 4,7 / 5

Basé sur 26 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.5
Qualité/prix 4.3
Boissons 4.5
Cadre 4.4
Service 4.7

Avis

4 / 5

B

envoyé le 02/01/2020

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 3
Boissons 4
Cadre 4
Service 4

très belle pièce lumineuse grâce à l'immense verrière avec vue sur le jardin. Nouveau décor plus actuel et plus "léger" que l'ancien. Menu découverte en 5 plats avec des cuissons magnifiques des poissons.

5 / 5

S

envoyé le 01/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 4

Juste parfait ! Le cadre, les assiettes, la décoration et tous les plats qui nous ont été servis. Merci à toute l'équipe.

5 / 5

A

envoyé le 01/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Salle très lumineuse et agréable, service attentionné, menu très gourmand

4 / 5

D

envoyé le 26/12/2019

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 3
Service 4

Excellente table mériterait de décrocher sa première étoile Michelin

5 / 5

B

envoyé le 07/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 3
Service 5

Le repas était excellent et raffiné de l’entrée aux desserts nous nous sommes régalé avec le menu découverte. Le chef nous a fait voyager.

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