Restaurants

Le Verbois

  • 6 rue la Grande-Folie, à St-Maximin, Chantilly, 60740, France
  • €€€€ · Cuisine moderne

Ajouter aux Favoris

La réservation pour Le Verbois n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximité

Le Verbois

  • 6 rue la Grande-Folie, à St-Maximin, Chantilly, 60740, France
  • €€€€ · Cuisine moderne

Ajouter aux Favoris

L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Dans la famille Guibet, je demande le fils ! Dans la droite ligne de son père, Guillaume a repris les fourneaux de l'ancien relais de chasse (1886). Portée par les saisons, sa cuisine est créative et astucieuse, avec parfois des touches asiatiques (et pour cause, il a fait ses classes chez Kei, à Paris), toujours convaincante. Les beaux produits, traités avec malice et finesse, se succèdent comme cette dorade royale traitée en ceviche fraîche et relevée à souhait, ou cette belle pomme de ris de veau mise en valeur par une garniture gourmande et un jus intense.  Même dynamisme du côté du décor, entre bois, cuir et métal, d'une grande élégance.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte de crédit American Express
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Carte des vins intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Terrasse

Informations pratiques

+33 3 44 24 06 22
Horaires
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
12:15-13:15
19:30-21:15
Jeudi
12:15-13:15
19:30-21:15
Vendredi
12:15-13:15
19:30-21:15
Samedi
12:15-13:15
19:30-21:15
Dimanche
12:15-13:15

Restaurants à proximité

Les hôtels à proximité