Les Ducs de Lorraine

Au cœur de la capitale des Vosges, Stéphane Ringer et Rémi Gornet en cuisine, Karine Ringer et Antoine Lecomte en salle règnent dans ce beau manoir de style Tudor où hauts plafonds, vitraux, bois nobles et stucs chatoient de concert pour offrir un moment d’exception. Quatre mains exécutent une cuisine fine et créative basée sur de très beaux produits – homard, langoustines, coquilles Saint-Jacques, caviar, ris de veau – et des cuissons impeccables. Final en beauté avec un délicieux chariot de desserts (dont un superbe gâteau au chocolat noir intense et biscuit légèrement imbibé au whisky). Rien de figé en cette table renommée, mais un travail de qualité, repas après repas.