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Guide MICHELIN France

Les Ducs de Lorraine

  • 5 avenue de Provence, Épinal, 88000, France
  • 48 - 155 EUR • Cuisine moderne
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Les Ducs de Lorraine

  • 5 avenue de Provence, Épinal, 88000, France
  • 48 - 155 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur de la capitale des Vosges, Stéphane Ringer et Rémi Gornet en cuisine, Karine Ringer et Antoine Lecomte en salle règnent dans ce beau manoir de style Tudor où hauts plafonds, vitraux, bois nobles et stucs chatoient de concert pour offrir un moment d’exception. Quatre mains exécutent une cuisine fine et créative basée sur de très beaux produits – homard, langoustines, coquilles Saint-Jacques, caviar, ris de veau – et des cuissons impeccables. Final en beauté avec un délicieux chariot de desserts (dont un superbe gâteau au chocolat noir intense et biscuit légèrement imbibé au whisky). Rien de figé en cette table renommée, mais un travail de qualité, repas après repas.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing
Spécialités
  • Variation de foie gras de canard
  • Déclinaison autour du pigeon, jus au vieux porto
  • Soufflé aux mirabelles, coulis et sorbet

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 3 29 29 56 00
Dates de fermeture
Fermé : 26 avril-3 mai, 26 juillet-17 août, lundi, dimanche

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