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Guide MICHELIN France

Auberge du Cheval Blanc

  • 4 rue de Wissembourg, Lembach, 67510, France
  • 82 - 145 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Auberge du Cheval Blanc

  • 4 rue de Wissembourg, Lembach, 67510, France
  • 82 - 145 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Sa mère était couturière, son père quincaillier : aucun restaurateur à l’horizon. Et voilà pourtant le tout jeune Pascal Bastian devenu commis à l’Auberge du Cheval Blanc, du chef Fernand Mischler. Puis, passage obligé par des tables prestigieuses (dont les Crayères, à Reims, avec Gérard Boyer), avant un retour au Cheval Blanc. Aujourd’hui, c’est le couple, Carole et Pascal, qui veille à l’avenir de ce noble relais de poste (18e s.), alliance du charme alsacien et du raffinement contemporain. Les tables sont espacées pour garantir l’intimité des conversations… et de l’expérience gastronomique. On se régale d'un épais dos de sandre rôti, de belle fraîcheur, accompagné de pointes d’anguille fumée et de têtes d’asperges vertes croquantes… Et pour les amoureux de la région, sachez que des chambres vous attendent.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

Equipements et services

  • A emporter
  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+33 3 88 94 41 86
Dates de fermeture
Fermé : 31 janvier-16 février, 4-20 juillet, lundi, mardi, midi : mercredi

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