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Ramen Touhichi
- 8-6 Yamabana Itchodacho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-8007, Japón
- ¥ · Ramen
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Ramen Touhichi
- 8-6 Yamabana Itchodacho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-8007, Japón
- ¥ · Ramen
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Opinión de la Guía MICHELIN
Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
Pequeño local
When rich, heavy ramen was in style, the owner-chef resolved to win diners over to Tokyo’s chintan or “clear-water” style of ramen. His motto is, “the goodness of the ingredients, simply conveyed”. To this end, he creates his dashi from just two ingredients: local, free-range chicken and water. The signature ‘Chicken-and-soy-sauce Ramen’ is prepared with raw soy sauce kaeshi. To ensure the rich broth does not steal the show, he pairs it with flat noodles of medium thickness.
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
- Comida en la barra
- Parking
- Solo pago en efectivo
Localización
Información
