Comentarios
m
Guía MICHELIN España

Es Tragón

  • Carretera Cap Negret, Sant Antoni de Portmany, 07820, España
  • 85 - 155 EUR • Creativa
m
Guía MICHELIN España

Es Tragón

  • Carretera Cap Negret, Sant Antoni de Portmany, 07820, España
  • 85 - 155 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Un espacio de inequívoco relax y tranquilidad en esta bulliciosa isla, pues se encuentra en una villa rodeada por una agradable terraza arbolada.

El chef Álvaro Sanz, que presume junto a su equipo de dar un toque canalla a sus elaboraciones, apuesta por una cocina mediterránea creativa que, en algunos casos, sorprende por retomar viejas recetas a las que le dan una vuelta y en las que demuestran que se atreven con casi todo, hasta el punto de hacer... ¡su propio Garum romano! Seguramente lo más original es la puesta en escena de los aperitivos en la barra, desde donde contemplará las labores en la cocina, pues se inspiran en distintas partes de la geografía española y en México, donde el chef también trabajó. Su propuesta se centra en tres menús degustación: Payés, Erizo y Tragón.

Mostrar más Mostrar menos
  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Jardín de verduritas a la vainilla
  • Bullit, la pesca del día del llaut
  • Coulant de sésamos

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • r Comida en terraza
  • f Parking
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 971 34 64 54
Horario
Cerrado: 17 enero-1 marzo, lunes, almuerzo: martes-sábado, domingo

Restaurantes cercanos

Suscríbete a nuestra newsletter para ser el primero en enterarte de las novedades y actualizaciones de la Guía MICHELIN
Suscríbete
Sigue a la Guía MICHELIN en redes sociales y no te pierdas las actualizaciones ni la información de última hora