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Guía MICHELIN España

Retiro da Costiña

  • Avenida de Santiago 12, Santa Comba, 15840, España
  • 60 - 99 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

Retiro da Costiña

  • Avenida de Santiago 12, Santa Comba, 15840, España
  • 60 - 99 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Este negocio arrancó en 1939, cuando los abuelos abrieron su casa de comidas cerca de Santiago de Compostela. La segunda generación, ya en Santa Comba, transformó un menú basado en el pulpo, la carne asada y la merluza a la romana en una cocina moderna que respetase el producto... ¡y vaya si acertaron!

Manuel García, con el apoyo familiar, busca la excelencia ofreciendo un gran menú (también hay carta) que comienza en la planta baja, donde arranca una experiencia gastro-sensorial con etapas en el córner del Champagne, la zona de hornos, su vistosa bodega... para culminar, tras pasar por el comedor, en un admirable salón de sobremesa. Degustará los sabores gallegos (lubinas, centollos, gallinas autóctonas…) desde un punto de vista creativo, con texturas y presentaciones nada habituales.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Bogavante con emulsión de sus cabezas y cítricos
  • Rodaballo a la bullabesa e hinojo
  • Nuestra tarta al whisky

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • R Ascensor
  • N Carta de vinos atractiva
  • } MasterCard
  • f Parking
  • Reserva indispensable
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 981 88 02 44
Horario
Cerrado: lunes, cena: domingo

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