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O Balado
- Ardesende 3, Boqueixón, 15881, España
- €€ · Tradicional
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O Balado
- Ardesende 3, Boqueixón, 15881, España
- €€ · Tradicional
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Opinión de la Guía MICHELIN
Aquí se viene a escuchar el silencio, a oxigenar el cerebro y, por supuesto, a disfrutar de una gastronomía "Km 0" que no deja indiferente. Al encontrarse en una aldea puede resultar algo difícil de localizar; sin embargo, merece la pena flanquear la discreta fachada de la casa para descubrir una sala donde veremos detalles rústicos, modernos, hogareños... y hasta una típica "lareira", utilizada tanto para cocinar como para ahumar productos. Ofrecen calidad, precios económicos y platos tradicionales elaborados con mucho cariño, como el Jurel ahumado o el Rabo de vaca de Bandeira estofado.
Gastronomía y sostenibilidad
"Vivimos en pleno entorno rural, así que promovemos la economía local comprando a los productores cercanos. Por otra parte, usamos las sobras orgánicas para alimentar a nuestros animales (ovejas, burro, gallinas, perros…) y recurrimos al agua "Km 0" para el servicio."
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Parking
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
¿Qué es el premio Bib Gourmand?
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