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Guía MICHELIN España

O Balado

  • Ardesende 3, Codeso, 15881, España
  • 30 - 45 EUR • Tradicional
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Guía MICHELIN España

O Balado

  • Ardesende 3, Codeso, 15881, España
  • 30 - 45 EUR • Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN

Aquí se viene a escuchar el silencio, a oxigenar el cerebro y, por supuesto, a disfrutar de una gastronomía "Km 0" que no deja indiferente. Al encontrarse en una aldea puede resultar algo difícil de localizar; sin embargo, merece la pena flanquear la discreta fachada de la casa para descubrir una sala donde veremos detalles rústicos, modernos, hogareños... y hasta una típica "lareira", utilizada tanto para cocinar como para ahumar productos. Ofrecen calidad, precios económicos y platos tradicionales elaborados con mucho cariño, como el Jurel ahumado o el Rabo de vaca de Bandeira estofado.

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  • = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
  • Estrella verde MICHELIN: Gastronomía y sostenibilidad
El compromiso del Chef
Vivimos en pleno entorno rural, así que promovemos la economía local comprando a los productores cercanos. Por otra parte, usamos las sobras orgánicas para alimentar a nuestros animales (ovejas, burro, gallinas, perros…) y recurrimos al agua "Km 0" para el servicio.
— Roberto Filgueira Alonso

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • } MasterCard
  • f Parking
  • E Restaurante no fumadores
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 639 89 37 49
Horario
Cerrado: 20 diciembre-10 enero, 18-30 junio, cena: lunes-jueves, cena: domingo

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