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O Balado

Ardesende 3, Boqueixón, 15881, España
€€ · Tradicional
Ideal para
Productos locales
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O Balado

Ardesende 3, Boqueixón, 15881, España
€€ · Tradicional
Ideal para
Productos locales
Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
Aquí se viene a escuchar el silencio, a oxigenar el cerebro y, por supuesto, a disfrutar de una gastronomía "Km 0" que no deja indiferente. Al encontrarse en una aldea puede resultar algo difícil de localizar; sin embargo, merece la pena recorrer el camino desde el parking (hay que abrir y cerrar vallas para que no se escapen los animales sueltos) y flanquear la discreta fachada de la casa para descubrir una sala donde veremos detalles rústicos, modernos, hogareños... y hasta una típica "lareira", utilizada tanto para cocinar como para ahumar productos. La propuesta de Marta y Roberto, el tándem al frente, gira en torno a dos menús degustación (Viaxe y Travesía), donde encontrarás platos tradicionales elaborados con mucho cariño, como su Vieira y jurel ahumados en la lareira o el Rabo de vaca da Bandeira estofado.

"Vivimos en pleno entorno rural, así que promovemos la economía local comprando a los productores cercanos. Por otra parte, usamos las sobras orgánicas para alimentar a nuestros animales (ovejas, burro, gallinas, perros…) y recurrimos al agua "Km 0" para el servicio."

— Roberto Filgueira Alonso

Localización

Lunes
13:30-15:30
Martes
13:30-15:30
Miércoles
cerrado
Jueves
13:30-15:30
Viernes
13:30-15:30
Sábado
13:30-15:30
Domingo
13:30-15:30

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