Guía MICHELIN España 2020
Gran Azul
- Avenida Aragón 12, Valencia, 46021, Spain
- 32 - 53 EUR • Tradicional
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Guía MICHELIN España 2020
Gran Azul
- Avenida Aragón 12, Valencia, 46021, Spain
- 32 - 53 EUR • Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN
Cuando Abraham Brández, el joven chef-propietario, decidió abrir este restaurante demostró valor y ambición, pues no es fácil montar un negocio especializado en arroces en una ciudad con tanta competencia. La carta, que contempla unas 15 variantes entre paellas, arroces (secos o melosos) y fideuás, se completa con una excelente selección de carnes rojas, pescados del día y mariscos, todos elaborados a la brasa en una parrilla-horno Josper. El local, de línea actual, presenta una enorme barra donde se puede comer, así como una interesante convivencia entre los azulejos cerámicos y la madera.
- = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
- ó Buen confort
Especialidades
- Alcachofa confitada y a la brasa con cecina de vaca y trufa
- Paella marinera con gamba, cigala y langostino
- Chocolate, café, pistacho y frambuesas
-
T Aire acondicionado
-
a Accesible en silla de ruedas
-
E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
-
{ Comedores privados
-
V Tarjeta de crédito American Express
-
} Tarjeta de crédito Mastercard
-
X Tarjeta de crédito Visa
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