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Guía MICHELIN España 2020

Gran Azul

  • Avenida Aragón 12, Valencia, 46021, Spain
  • 32 - 53 EUR • Tradicional
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Guía MICHELIN España 2020

Gran Azul

  • Avenida Aragón 12, Valencia, 46021, Spain
  • 32 - 53 EUR • Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN

Cuando Abraham Brández, el joven chef-propietario, decidió abrir este restaurante demostró valor y ambición, pues no es fácil montar un negocio especializado en arroces en una ciudad con tanta competencia. La carta, que contempla unas 15 variantes entre paellas, arroces (secos o melosos) y fideuás, se completa con una excelente selección de carnes rojas, pescados del día y mariscos, todos elaborados a la brasa en una parrilla-horno Josper. El local, de línea actual, presenta una enorme barra donde se puede comer, así como una interesante convivencia entre los azulejos cerámicos y la madera.

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Alcachofa confitada y a la brasa con cecina de vaca y trufa
  • Paella marinera con gamba, cigala y langostino
  • Chocolate, café, pistacho y frambuesas

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 961 47 45 23
Horario
Cerrado: 15-26 agosto, domingo

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