Bajo ese nombre, un término valenciano que podríamos traducir como "semilla", este restaurante ubicado en lo alto de Oropesa (en una zona de urbanizaciones) debe verse, sin duda, como un gran hallazgo gastronómico.
El moderno local, dotado con una gran terraza y maravillosas vistas tanto al Mediterráneo como a las localidades limítrofes, tiene tras los fogones a Jorge Lengua y Adrián Peralta, dos jóvenes chefs oriundos de esta tierra. La experiencia, que toma forma a través de dos menús degustación (Flores de Colores y Nubes de Mariposas), suele comenzar con unos fantásticos aperitivos en la terraza y está definida por la creatividad, siempre con unas elegantes presentaciones que buscan exaltar los sabores de la región y la investigación que realizan en torno a la huerta, el mar y la montaña castellonense. ¿Un plato singular? Nos encantó el Calamaret a la brasa con papada, galeras y la Caseta D'Espadà. ¡Hay elementos decorativos efímeros en consonancia con la temática de los menús!