Restaurantes
Tabula Rasa
- Alberola 57 B, Alacant, 03007, España
- €€ · Tradicional
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Tabula Rasa
- Alberola 57 B, Alacant, 03007, España
- €€ · Tradicional
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Opinión de la Guía MICHELIN
En el histórico barrio de Benalúa, donde se presenta con una cuidada fachada y un interior de tranquilo ambiente clásico. Los dos socios al frente, Rafa tras los fogones y Juan Pablo en la sala, quieren reflejar su honestidad a la hora de exaltar la tradición culinaria alicantina, actualizando los platos en lo que se refiere a las técnicas y tomando siempre como base al producto fresco de temporada (no usan congeladores ni cámaras de vacío). La oferta, que cambia casi a diario, se centra en un sugerente menú degustación donde los arroces, o las fideuás, suelen ser los grandes protagonistas.
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
