Esta elegante casa, ubicada junto al Parador, sorprende tanto en lo gastronómico como en lo estético; no en vano… ¡la decoración está inspirada en el Palacio Real de La Granja! El chef Borja Aldea, tras formarse en grandes restaurantes como Etxanobe o Disfrutar, nos propone un viaje a la época palaciega a través de la cocina contemporánea, que toma como referencia el entorno histórico y reinterpreta el recetario que existía en la corte del rey Felipe V. Podrás elegir entre el servicio a la carta y sus menús degustación, con platos tan sugerentes como el Bollo Isabel de Farnesio, los Judiones de la Granja con consomé de faisán o la Trucha segoviana 2.0.