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Guía MICHELIN 2020

La Aquarela

  • Barranco de la Verga (edificio Aquamarina), carretera GC-500, Patalavaca, 35129, Spain
  • 70 - 95 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2020

La Aquarela

  • Barranco de la Verga (edificio Aquamarina), carretera GC-500, Patalavaca, 35129, Spain
  • 70 - 95 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Un restaurante serio y de excelente reputación que sorprende por su ubicación en un complejo de apartamentos privados ubicado junto a la playa de Patalavaca, al sur de la isla de Gran Canaria. En este establecimiento, de ambiente clásico y con varias mesas al pie de la piscina, encontrará unas elaboraciones muy técnicas, de cuidadas presentaciones y delicadas texturas. El chef al frente, Germán Ortega, está en un proceso de reinvención personal, potenciando la utilización de los productos autóctonos y proponiendo una cocina actual-creativa con constantes guiños al recetario internacional. Sentarse cerca de la piscina a contemplar la puesta de sol supone un auténtico placer, sobre todo si es fin de semana y se deja llevar por la música del pianista que ameniza las veladas en directo.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ô Muy confortable
Specialty
  • Ostra, jugo de pollo, kimchi de berros y rabanito
  • Pescado de mercado, parmentier de hinojo y mantequilla tostada
  • Piña, palmera y coco

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • a Accesible en silla de ruedas
  • r Se puede comer al aire libre
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 928 73 58 91
Horario
Cerrado: 1-30 junio, lunes, martes-domingo almuerzo

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