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Guía MICHELIN Estados Unidos

Pine & Crane

  • 1521 Griffith Park Blvd., Los Angeles, 90026, Estados Unidos
  • 30 USD • Asiática, Taiwanesa
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Guía MICHELIN Estados Unidos

Pine & Crane

  • 1521 Griffith Park Blvd., Los Angeles, 90026, Estados Unidos
  • 30 USD • Asiática, Taiwanesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Este pequeño y relajado café se encuentra frente a la plaza peatonal de Sunset Triangle. La sala, también triangular, mezcla ladrillo visto, suelos de cemento y mesas de madera barnizada para crear un ambiente rústico de estética hípster.

Un marco de lo más informal para una cocina asiática que, no obstante, se caracteriza por su seriedad. No deje de probar sus variaciones vegetarianas de clásicos como el mapo tofu sin cerdo, los dumplings de daikon y los platos del día como la raíz de loto o la ensalada de algas, si bien lo más destacado sin duda son sus especialidades taiwanesas. El pollo jidori “tres tazas” hierve a fuego lento y en olla de barro en su propio jugo, con una mezcla a partes iguales de soja, aceite de sésamo y vino de arroz, y se deja reducir hasta convertirse en un glaseado de color tostado al que se le añaden cebolletas, guindillas y ajo.

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Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 323-668-1128

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