Tatau
- Azara, Huesca, 22002, Spain
- 60 - 100 EUR • Creativa
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- Azara, Huesca, 22002, Spain
- 60 - 100 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN
Este establecimiento supuso una revolución dentro de la gastronomía oscense, pues consiguió la estrella en la edición de 2015, solo un año después de entrar en la guía, y eso le sirvió como acicate para cambiar de local. El alma que marca y define la línea de trabajo en esta casa es Tonino Valiente, su chef-propietario, que hoy presenta un sorprendente gastrobar con la cocina abierta al cliente y una propuesta sumamente apetecible, ya que fusiona acertadamente la tradición y la modernidad. ¿El nombre de Tatau? Enlaza con la fuerte personalidad de Tonino, en concreto con sus tatuajes, pues los distintos pasos que ha dado en la vida han dejado una "marca" y una historia descifrable también a través de sus elaboraciones. ¡La agresiva y transgresora estética pin-up del local le cautivará!
- m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
Specialty
- Tortilla con tuétano y caviar
- Mar y montaña de bogavante y pichón
- Chocolate sexy
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