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Guía MICHELIN España

La Cantina de Diego

  • Callejón de Ricarda 1, Monachil, 18193, España
  • 30 - 43 EUR • Tradicional
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Guía MICHELIN España

La Cantina de Diego

  • Callejón de Ricarda 1, Monachil, 18193, España
  • 30 - 43 EUR • Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN

Restaurante de organización familiar emplazado en la zona antigua de la ciudad. Posee una terraza de verano y dos atractivos comedores, ambos de ambiente rústico-regional. Su chef-propietario, Diego Higueras, apuesta desde los fogones por una cocina tradicional y regional sin grandes complicaciones técnicas... eso sí, fiel a los productos autóctonos de temporada y a la cada vez más en boga filosofía del "km 0". Entre sus especialidades están el Revuelto de morcilla de Monachil, los Tacos de bacalao fritos con tomate, el Solomillo de la sierra con guarnición o la Marcelina, un postre típico.

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  • = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
  • ò Confort sencillo
Compromiso por una gastronomía sostenible
Iniciativas

Huerto propio
Productos ecológicos de proximidad
Placas fotovoltaicas

Especialidades
  • Revuelto de morcilla de Monachil con pasas y piñones
  • Chuletón de ternera pajuna de Sierra Nevada
  • Pastel Marcelina

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • r Comida en terraza
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 958 30 37 58
Horario
Cerrado: 1-8 febrero, 9 agosto-1 septiembre, lunes, cena: martes-jueves, cena: domingo

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