Restaurantes
Cataria
Av. Amilcar Barca, 14, Chiclana de la Frontera, 11139, España
€€€
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Pescados y mariscos, A la Parrilla
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Encuentra restaurantes cercanos que se pueden reservarCataria
Av. Amilcar Barca, 14, Chiclana de la Frontera, 11139, España
€€€
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Pescados y mariscos, A la Parrilla
Esta casa, ubicada en el hotel Iberostar Selection Andalucía Playa y dotada con una agradable terraza (en ocasiones disfruta de música en directo), tiene por piedra angular los productos de la lonja, por estandarte los pescados a la brasa (piezas grandes al peso) y como gran referencia... ¡el emblemático restaurante Elkano de Getaria! La carta, no exenta de influencias vascas, se complementa con un menú degustación (Propuesta 36º6º) que nos invita a un paseo por los fondos marinos del litoral gaditano.
Localización
Lunes
13:00-15:30
Martes
cerrado
Miércoles
cerrado
Jueves
13:00-15:30
20:00-23:30
Viernes
13:00-15:30
20:00-23:30
Sábado
13:00-15:30
20:00-23:30
Domingo
13:00-15:30
Reportajes
7 minutos
Escabeches: ese delicado punto ácido que seduce las papilas
Ya en los tiempos de Apicio, se conocían en la cuenca mediterránea las propiedades de los escabeches como método de conservación de alimentos. Hoy revisamos esta técnica, tan vinculada a la zona de ambas Castillas, a través de varios chefs de todo el país que trabajan con ella en sus restaurantes.
