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Guide MICHELIN Germany 2020

Admiral

  • Leistadter Straße 6, Weisenheim am Berg, 67273, Germany
  • 54 - 93 EUR • Modern
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Guide MICHELIN Germany 2020

Admiral

  • Leistadter Straße 6, Weisenheim am Berg, 67273, Germany
  • 54 - 93 EUR • Modern
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Tolle Qualität zu einem richtig guten Preis-Leistungs-Verhältnis! Ein wirklich charmantes Restaurant und zudem ein Klassiker in der Region, dem die engagierten Inhaber eine eigene Note verpasst haben. In der Küche sorgt Patron Holger Stehr für einen interessanten Mix aus Moderne und Klassik, geschmacklich intensiv und auch ein bisschen verspielt - da kommt der Pâtissier in ihm durch. Holger Stehr ist nämlich gelernter Konditor und war zuvor Chef-Pâtissier in verschiedenen Sternerestaurants. Lassen Sie sich also auf keinen Fall leckere Desserts wie z. B. Cheesecake mit Aprikosengelee und Mandelstreuseln entgehen! Gastgeberin Martina Kraemer-Stehr, ihres Zeichens Sommelière, ist für den freundlichen Service verantwortlich. Die offenen Weine gibt es zu den beiden Menüs auch als Weinreise.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Ceviche von der Eußerthal Forelle, Tomaten, Melone, Büffelmozzarella, Kräuteröl
  • Rehrücken vom Donnersberg, Steinpilze, Topinambur, Brombeeren, Spitzkohl, Mangalitzer Lardo
  • Walderdbeeren, Milchreiseis, roter Rhabarber, Waldmeister-Yuzugelee, Sesam

Ausstattung und Service

  • f Parkplatz
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • E Räumlichkeit ganz oder teilweise nur für Nichtraucher
  • Restaurant mit Übernachtungsmöglichkeit

Informationen

+49 6353 4175
Öffnungszeiten
Geschlossen: 24. Februar-8. März, 31. August-13. September, Montag, Dienstag, Mittwoch-Freitag mittag

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