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Guide MICHELIN Deutschland

Flux - Biorestaurant Werratal

  • Buschweg 40, Hann. Münden, 34346, Deutschland
  • 30 - 55 EUR • Regional
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Guide MICHELIN Deutschland

Flux - Biorestaurant Werratal

  • Buschweg 40, Hann. Münden, 34346, Deutschland
  • 30 - 55 EUR • Regional
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ungekünstelt, natürlich, einfach und ehrlich, so das Motto hier. Die Bio-Küche gibt es z. B. als "Duett vom Lamm mit Kohlrabispaghetti und Zitronenpolenta". Oder lieber vegetarisch/vegan? Gluten- und laktosefrei ist auch kein Problem. Idyllischer Garten. Das dazugehörende "Biohotel Werratal" bietet wohnliche Zimmer.

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  • = Bib Gourmand : unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
  • Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
Engagement des Küchenchefs
In meiner Küche verwende ich ausschließlich Zutaten aus biologisch-kontrolliertem Anbau, frei von Gentechnik, aus Bioland- und Demeterbetrieben, vorzugsweise aus der Region, dazu eigene Streuobstwiese und Kräutergarten! Ebenso wichtig ist uns Ressourcenschonung durch unser Blockheizkraftwerk.
— Marius Mirchel
Der Chef

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • f Parkplatz
  • { Privat-Salons
  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • a Rollstuhlgerecht
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • X Visa Card

Informationen

+49 5541 9980
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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