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Guide MICHELIN Germany 2020

Flux - Biorestaurant Werratal

  • Buschweg 40, Hann. Münden, 34346, Deutschland
  • 28 - 47 EUR • Regional
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Guide MICHELIN Germany 2020

Flux - Biorestaurant Werratal

  • Buschweg 40, Hann. Münden, 34346, Deutschland
  • 28 - 47 EUR • Regional
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ungekünstelt, natürlich, einfach und ehrlich, so das Motto hier. Die Bio-Küche gibt es z. B. als "Duett vom Lamm mit Kohlrabispaghetti und Zitronenpolenta". Oder lieber vegetarisch/vegan? Gluten- und laktosefrei ist auch kein Problem. Idyllischer Garten. Das dazugehörende "Biohotel Werratal" bietet wohnliche Zimmer.

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  • = Bib Gourmand : unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
  • ò Standard-Komfort
Nachhaltige Gastronomie
Wir verwenden ausschließlich Zutaten aus biologisch-kontrolliertem Anbau, frei von Gentechnik und jeglichen chemischen Zusätzen. Mit den Bioland- und Demeterbetrieben, vorzugsweise aus der Region, arbeiten wir teilweise seit vielen Jahren vertrauensvoll zusammen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Rote Bete Mousse mit Kardamombisquit, Ananaschutney, Curryspitzkohl auf Couscous, Kürbis und gebackener Roter Bete
  • Geschmorte Hirschkeule mit Kräuterseitlingen, gegrillter Hokkaido und Kürbisstampf
  • Pflaumencrumble mit Kokos-Limettensorbet & Kokos-Karamellsauce

Ausstattung und Service

  • a Rollstuhlgerecht
  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • { Privat-Salons
  • f Parkplatz
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express

Informationen

+49 5541 9980
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, Sonntag

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