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Flux - Biorestaurant Werratal

  • Buschweg 40, Hann. Münden, 34346, Deutschland
  • €€ · Regional
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Flux - Biorestaurant Werratal

  • Buschweg 40, Hann. Münden, 34346, Deutschland
  • €€ · Regional

Der Kommentar des Guide MICHELIN

Bib Gourmand : unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

Ungekünstelt, natürlich, einfach und ehrlich, so das Motto hier. Die schmackhafte Küche setzt auf Bio-Produkte der Saison, die man vorzugsweise aus der Region bezieht. Die Speisekarte ist vegan/vegetarisch ausgerichtet, Fleisch und Fisch können Sie optional dazu bestellen. Gluten- und laktosefrei ist auch kein Problem. Im Sommer lockt der idyllische Garten. Zum Übernachten bietet das dazugehörende "Biohotel Werratal" wohnliche Gästezimmer.

Gastronomie und Nachhaltigkeit

Grüner MICHELIN Stern

"Ich biete vegane Küche mit Fleisch und Fisch als Beilage. Dafür verwende ich nur Zutaten aus biologisch-kontrolliertem Anbau, aus Bioland- und Demeterbetrieben, vorzugsweise aus der Region. Dazu eigene Streuobstwiese und Kräutergarten. Wir sind ein klimaneutrales Haus mit eigenem Blockheizkraftwerk."

— Marius Mirchel

Ausstattung und Service

  • Parkplatz
  • Rollstuhlgerecht
  • Terrasse

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+49 5541 9980

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